Próba srebra zawiera informację o zawartości czystego srebra w stopie, z którego wykonany jest wyrób jubilerski.

Na przykład jeśli w stopie jest 80% procent czystego srebra, natomiast pozostałe 20% stanowią inne metale, to mówimy, że jest to srebro próby 800. Gdyby wyrób był wykonany z czystego srebra, to jego próba wynosiłaby 1000 (100% srebra).

Ponieważ czyste srebro jest metalem bardzo miękkim i bardzo łatwo się rozciąga, do produkcji biżuterii zawsze stosuje się stopy srebra z innymi metalami, przede wszystkim z miedzią,  co ma za zadanie zwiększyć twardość i wytrzymałość  wyrobów biżuteryjnych.

Do wykonywania biżuterii stosuje się srebro w próbie 925, czyli stop srebra z którego wykonany jest wyrób jubilerski zawiera 92,5% czystego srebra oraz 7,5% innych metali.